Vanilia, mirodenia care înlătură febra și durerea

vanilieVanilia (Vanilla planifolia), originară din America Centrală, este un veritabil concurent al ciocolății, fructele sale fiind unele dintre cele mai folosite mirodenii pentru produsele de cofetărie și patiserie.

Istoric – Vanilia planifolia, planta cățărătoare din familia orhideelor, originară din Mexic a fost folosită de tribul Tonotac, de peste 1000 de ani pentru aroma sa deosebită. Conform mitologiei Tonotac această orhidee s-a născut atunci când Prințesa Xanat fiica cea mică a zeiței mexicane a fertilității a fugit în pădure cu iubitul ei deoarece tatăl ei i-a interzis să se căsătorească cu un muritor. Iubiții au fost capturați și decapitați, iar în locul unde sângele lor  a atins solul, au răsărit lianele de vanilie, planta care oferă atâta încântare și fericire. 

     

vanilie

vanilie

Vanilia (Vanilla planifolia), originar? din America Central?, este un veritabil concurent al ciocol??ii, fructele sale fiind unele dintre cele mai folosite mirodenii pentru produsele de cofet?rie ?i patiserie.

Istoric – Vanilia planifolia, planta c???r?toare din familia orhideelor, originar? din Mexic a fost folosit? de tribul Tonotac, de peste 1000 de ani pentru aroma sa deosebit?. Conform mitologiei Tonotac aceast? orhidee s-a n?scut atunci când Prin?esa Xanat fiica cea mic? a zei?ei mexicane a fertilit??ii a fugit în p?dure cu iubitul ei deoarece tat?l ei i-a interzis s? se c?s?toreasc? cu un muritor. Iubi?ii au fost captura?i ?i decapita?i, iar în locul unde sângele lor  a atins solul, au r?s?rit lianele de vanilie, planta care ofer? atâta încântare ?i fericire. 

     

     Astfel cei doi iubi?i au putut s?-?i apar?in? unul altuia pentru totdeauna. Fructele de vanilie, erau folosite în trecut ca un tribut pl?tit împ?ratului astecilor. Popula?ia tonotac continu? s? cultive vanilia ?i în prezent, ea fiind considerat? ca un dar al zeilor ?i reprezentând averea cea mai de pre? pe care o au.
   În 1518 Herman Cortez într-una din expedi?iile sale pentru descoperirea comorilor Lumii Noi, l-a întâlnit pe împ?ratul Montezuma, care i-a oferit o b?utur? deosebit de parfumat? cu vanilie ?i ciocolat?. Cortez fiind atât de impresionat de aceast? b?utur? regal?, s-a întors în Europa cu aceste parfumate mirodenii.

Propriet??i terapeutice
   Vanilia (Vanilla planifolia), este un veritabil concurent al ciocol??ii, fructele sale fiind unele dintre cele mai folosite mirodenii pentru produsele de cofet?rie ?i patiserie. Pu?ini sunt cei care cunosc, îns?, valen?ele terapeutice ale vaniliei. În medicina str?veche, vanilia era descris? ca afrodisiac ?i ca remediu pentru febr?. Aceste propriet??i au fost demonstrate ?tiin?ific în zilele noastre. Într-un test vitro s-a demostrat c? vanilia poate inhiba virulen?a microorganismelor, poate inhiba dezvoltarea anarhic? celular?, fiind util? ?i în inflama?ii, dureri, febr?, anemie.
   Principalii compu?i prezen?i în vanilie sunt vanilin (4-hydro-xy-3-methoxybenzaldehyda)   ?i piperonal responsabili pentru mirosul ?i aroma caracteristic? a vaniliei. Uleiul esen?ial de vanilie este utilizat ?i în aromoterapie, el putând avea influen?e magice,înc?rcându-ne cu energie pozitiv?.

(Visited 48 times, 1 visits today)

TG Facebook Comments

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.