Iepure la ceaun
Pentru că e toamnă şi sezonul de vânatoare stă sa înceapă, ne-am gândit să vă…
Retete-culinare
Retete culinare. Invata sa gatesti.
Înlocuitori ingrediente – soluţia perfectă în bucătărie atunci când îţi lipseşte ceva
Din diverse motive, se întâmplă să lipsească un ingredient de care este nevoie într-o reţetă….
3 idei de mic dejun gata în 3 minute
Acum nu mai ai nici o scuză pentru a spune că te-ai trezit prea târziu,…
Lucruri esențiale de ținut minte atunci când faci ouă poșate
Micul dejun reprezintă una dintre cele mai esențiale mese ale zilei. Pe glob, în fiecare…
Prăjitură cu nuci, ca la bunica
Făina, untul, zahărul, un ou și drojdia înmuiată în lapte se amestecă bine, se mai adaugă lapte călduț până se obține consistența dorită.
Prajitura cu branza si smantana
Mod de preparare; Drojdia se pune in lapte caldut, se amesteca cu faina, galbenusul, margarina, putina sare, si se framanta, pana cand se va putea intinde bine.
Ciorbă falsă de burtă
Zarzavaturile se curăță, se spală, se pun pe un șervet pentru a se zvânta, după care se dau pe răzătoare.
Biluţe cu migdale
Ingrediente:
– 500 g de biscuiţi alimentari
– 250 g de zahăr
– 1-2 pliculeţe de zahăr vanilat
– 200 g de unt (cu grăsime redusă)
– 250 ml de lapte
– circa 50 ml de apă
– 50 g pudră de cacao
– 200 g de migdale prăjite
– cocos amestecat cu pudră de migdale, sau marţipan topit pentru învelirea biluţelor
Ciorbă ţărănească cu carne de porc
.jpg)
Ingrediente:
Aveţi nevoie de:
- 600 grame carne de porc (fleică şi costiţă)
- 3 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 1/2 ţelină mică
- 1/2 varză dulce mică
Pate de peşte cu ceapă verde
Ingrediente:
Doua conserve de peşte (sardinele sau ton) în ulei (300 g) sau 300 g peşte fără os (file pangasius sau macro) călit în ulei abundent şi scurs, o legătură de ceapă verde, 50 g unt (eventual margarină), o linguriţă de pastă de tomate, o lingură de nucă măcinată foarte fin sau piure de castane natur, sare, piper.
Supă de ciuperci cu mărar proaspăt
- 500- 600 g de ciuperci curăţate şi tăiate
- o ceapă mărunţită
- 4-5 linguri de ulei
Miel/porc umplut
Ingrediente necesare:
- un jumătate de miel
- o costiţă de 2-25 kilograme
Supă limpede de fazan cu tăiţei
Ingrediente:
- Un fazan curăţat, de circa 700 g, iar dacă greutatea diferă restul ingredientelor se calculează în funcţie de acesta
- o ceapă
- 3-4 morcovi
- 2 pătrunjei
- ţelină
Tort cu ciocolată
Ingrediente:
Pentru blat:
- 7- 8 ouă,
- 120 g de zahăr,
- 140 g de făină,
- 40 g de cacao,
- unpraf de copt,
- un zahar vanilat.
Pui umplut
Ingrediente:
- Un pui dezosat, sau pielea unei găini mici
- 14 ouă
- 500 g carne tocată de pasăre
- 7-8 linguri de pesmetalb fin, sare, piper alb măcinat, bază pentru mâncăruri, câteva frunze de pătrunjel verde.
Ruladă de piept de curcan cu castane
Ingrediente:
- 800 g piept de curcan
- 100 g piure de castane natur
- un ou, o chiflă, sare, piper măcinat
- 2-3 linguri de ulei
Bezele
Ingrediente:
Acesta este un desert la care cantitatea de materie primă nu contează, doar proporţia în care se foloseşte. Componentele de bază sunt albuşul de ou şi zahărul.
La fiecare de albuş este nevoie de 50 g de zahăr.
Mai este necesară (foarte) puţină sare, 2-3 picături de oţet sau zeamă de lămâie. Se pot folosi coloranţi alimentari, respectiv esenţe de fructe, vanilie, sau migdale.
Caju-Fructul care alunga migrenele
Caju este un fruct exotic asemănător la gust cu fisticul. El poate fi consumat ca atare sau adăugat în unele preparate culinare si este o importantă sursă de energie datorită procentului ridicat în grăsimi (42,2%) si proteine (17,5%). Fitonutriţionistul Eugen Giurgiu apreciază efectul magneziului (270 mg la 100 g), care reduce tensiunea arterială, intensitatea migrenelor si problemele respiratorii, si al fosforului (375 mg la 100 g) benefic pentru oase si dinti.
Dovlecei umpluţi cu orez si caju
Timp de preparare: o oră
Calorii: 380/portia