Persoanele care au urmat măcar o dată In viaţă o dietă pentru a putea scăpa de kilogramele In plus ştiu cel mai bine cit de dificil este să slăbeşti. Ca să duci la bun sfirşit o dietă, vei avea nevoie de ambiţie multă şi de putere pentru a te ţine departe de alimentele interzise. Aluaturile şi cartofii, interzise In dietă
Unii nutriţionişti consideră că cea mai bună dietă de slăbit este cea bazată pe indicele glicemic.Pentru a urma acest regim, trebuie să ştiţi că alimentele cu indice glicemic ridicat sunt făinoaselerafinate, dulciurile concentrate, mincărurile grase şi prăjelile. Acestea determină descărcarea unor cantităţi ridicate de insulină care, la finalul digestiei, au ca effect secundar stimularea senzaţiei de foame. Alimente cu indice glicemic ridicat sunt dulciurile şi zahărul, mierea, ciocolata, Ingheţata, orezul decorticat, făina albă, produsele de patiserie, aluaturile şi cartofii.
Proteinele au un indice glicemic egal cu zero
La polul opus se găsesc alimentele cu indice glicemic redus. Acestea satisfac centrul foamei fără a determina descărcări importante de insulină. Acestea alimente sunt fructoza, cerealele integrale, legumele uscate, ca fasolea, mazărea sau lintea, fructele şi legumele proaspete. Trebuie să ştiţi că proteinele au un indice glicemic egal cu zero.
